Автор: Фатуччи Фабрицио Редактор: Пьянков Александр Издательство: Ресторанные ведомости, 2013 г.
Аннотация к книге "Моя итальянская кухня: от классики до модерна"
Автор книги — Фабрицио Фатуччи, шеф-повар ресторана GUSTO (г. Санкт-Петербург). Уроженец солнечной Италии, большой мастер своего дела, влюбленный в итальянскую кухню, предлагает поэкспериментировать и приготовить блюда в двух вариантах: классическом
|